ફૂડ ક્લીન રૂમમાં વિસ્તારોને કેવી રીતે વહેંચવું?

1. ફૂડ ક્લીન રૂમમાં વર્ગ 100000 હવાઈ સફાઇ પૂરી કરવાની જરૂર છે. ફૂડ ક્લીન રૂમમાં ક્લીન રૂમનું નિર્માણ, ઉત્પાદિત ઉત્પાદનોના બગાડ અને ઘાટની વૃદ્ધિને અસરકારક રીતે ઘટાડી શકે છે, ખોરાકનું જીવન વિસ્તૃત કરે છે અને ઉત્પાદનની કાર્યક્ષમતામાં સુધારો કરી શકે છે.

2. સામાન્ય રીતે, ફૂડ ક્લીન રૂમ લગભગ ત્રણ ક્ષેત્રોમાં વહેંચી શકાય છે: સામાન્ય કામગીરી ક્ષેત્ર, અર્ધ-સાફ વિસ્તાર અને ક્લીન ઓપરેશન એરિયા.

(1). સામાન્ય operating પરેટિંગ ક્ષેત્ર (નોન-ક્લીન એરિયા): સામાન્ય કાચો માલ, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ, ટૂલ સ્ટોરેજ એરિયા, પેકેજ્ડ ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ ટ્રાન્સફર એરિયા અને કાચા માલ અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ, જેમ કે બાહ્ય પેકેજિંગ રૂમ, આરએડબ્લ્યુ અને સહાયકના સંપર્કના ઓછા જોખમવાળા અન્ય ક્ષેત્રો અને અન્ય ક્ષેત્ર મટિરિયલ વેરહાઉસ, પેકેજિંગ મટિરિયલ વેરહાઉસ, પેકેજિંગ વર્કશોપ, ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ વેરહાઉસ, વગેરે.

(2). અર્ધ-શુધ્ધ ક્ષેત્ર: જરૂરીયાતો બીજા છે, જેમ કે કાચા માલની પ્રક્રિયા, પેકેજિંગ મટિરિયલ પ્રોસેસિંગ, પેકેજિંગ, બફર રૂમ (અનપેકિંગ રૂમ), સામાન્ય ઉત્પાદન અને પ્રોસેસિંગ રૂમ, નોન-રેડી-ટુ-ઇટ ફૂડ ઇનર પેકેજિંગ રૂમ અને અન્ય ક્ષેત્ર તૈયાર ઉત્પાદનો પર પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે પરંતુ સીધી ખુલ્લી નથી. .

()). ક્લીન Operation પરેશન એરિયા: ઉચ્ચતમ આરોગ્યપ્રદ પર્યાવરણની આવશ્યકતાઓ, ઉચ્ચ કર્મચારીઓ અને પર્યાવરણીય આવશ્યકતાઓવાળા ક્ષેત્રનો સંદર્ભ આપે છે, અને તેમાં પ્રવેશતા પહેલા જીવાણુનાશક અને ફેરફાર કરવો આવશ્યક છે, જેમ કે પ્રોસેસિંગ વિસ્તારો જ્યાં કાચા માલ અને ફિનિશ્ડ પ્રોડક્ટ્સ ખુલ્લા છે, ફૂડ કોલ્ડ પ્રોસેસિંગ રૂમ અને તૈયાર છે ખાદ્ય ખાદ્ય ઠંડક ઓરડાઓ, પેકેજ કરવા માટે તૈયાર ખોરાક માટે સ્ટોરેજ રૂમ, તૈયાર ખોરાક માટે તૈયાર ખોરાક માટે આંતરિક પેકેજિંગ રૂમ, વગેરે.

3. ફૂડ ક્લીન રૂમમાં સાઇટની પસંદગી, ડિઝાઇન, લેઆઉટ, બાંધકામ અને નવીનીકરણ દરમિયાન પ્રદૂષણ સ્રોત, ક્રોસ-દૂષણ, મિશ્રણ અને ભૂલોને સૌથી મોટી હદ સુધી ટાળવી જોઈએ.

4. ફેક્ટરીનું વાતાવરણ સ્વચ્છ છે, લોકોનો પ્રવાહ અને લોજિસ્ટિક્સ વાજબી છે, અને અનધિકૃત કર્મચારીઓને પ્રવેશતા અટકાવવા માટે યોગ્ય control ક્સેસ નિયંત્રણ પગલાં હોવા જોઈએ. બાંધકામનો પૂર્ણ ડેટા સાચવવો જોઈએ. ઉત્પાદન પ્રક્રિયા દરમિયાન ગંભીર વાયુ પ્રદૂષણવાળી ઇમારતો આખા વર્ષમાં ફેક્ટરી વિસ્તારની ડાઉનવિન્ડ બાજુ પર બાંધવી જોઈએ.

. આથો ઉત્પાદનોના ઉત્પાદનમાં સમર્પિત આથો વર્કશોપ હોવો જોઈએ.